อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ

หลายคนคงคุ้นหูกับอาหารคลีน ที่ตอนนี้ฮิตเรียกกันจนเป็นเทรนด์ไปแล้ว  เป็นเทรนด์ที่ดีค่ะ แต่ขอให้เข้าใจหลักการจริงๆ และนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวันได้ทุกๆวัน   เอิ่ม…จะให้กินไก่ต้ม ข้าวกล้อง บล็อคโคลี่ ทุกมื้อ ทุกวัน มันคงเบื่อตายเลย  แล้วจะทำยังไงดีถ้า อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ  แอดมินมีไอเดียค่ะ

บอกก่อนนะว่าไอเดียของแอดมินไม่ใช่สูตรสำเร็จ ไม่ใช่แบบอย่างอาหารที่ต้องทำตามเป๊ะๆ ไม่ใช่วิธีทำอาหาร มันแค่ไอเดียของคนขี้เกียจ และทำกับข้าวไม่เป็น แต่ก็ห่วงสุขภาพ แล้วก็ยังอยากกินของที่อยากกิน หลักการไม่มีอะไรมากค่ะ

1.  อยากกินอะไรก็ซื้อมาค่ะ  แต่ซื้อมาแค่ 1 อย่างก็พอ

2.  ซื้อผักสต็อกไว้เยอะๆ  ซื้อเนื้อสัตว์ , ไข่ , เต้าหู้ หรืออะไรก็ได้ที่เป็นโปรตีนเก็บไว้

3.  เอาของที่อยากกินที่เพิ่งซื้อมา  เอามาผสมกับผักเยอะๆ และเพิ่มโปรตีนเข้าไป  แค่นี่เองค่ะ

4.  หุงข้าวกล้องไว้เยอะๆ แบ่งเป็นมื้อ มื้อละ 1 ทัพพี  แพ็คใส่กล่อง แช่แข็งไว้  เวลาจะกินก็เอามาอุ่นเท่าที่กิน  ถ้าไม่สต็อคข้าวเอาไว้ เราก็จะขี้เกียจหุง พอหิวปุ๊บก็อาจเผลอไปซื้อข้าวขาวมา หรือไปซื้ออาหารสำเร็จรูปมาแทน

5.  อย่าปรุง อย่าเติมเครื่องปรุง  เพราะอาหารที่ร้านเขาทำ เขาจะใส่มาเยอะเว่อร์อยู่แล้ว  ถ้าอยากมีรสชาติให้บีบมะนาว


ตัวอย่าง

 

 

แกงฟักทอง + ผัก

แกงฟักทอง + ผัก

อยากกินแกงฟักทองอ่ะ แต่ดูสิ ไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์เลย ผักก็ไม่มี ฟักทองเป็นผักก็จริง แต่ไม่ใช่ผักใบ แก้ทางด้วยการ เติมไก่สดเข้าไปค่ะ ใส่ผักเข้าไปด้วยนะคะ ในที่นี้แอดมินเพิ่มดอกโสนกับผักกาดขาว จากแกงฟักทอง 1 ถุงที่คนทั่วไปกินกันได้1มื้อ แต่แอดมินแบ่งได้ถึง 3 มื้อค่ะ บางมื้อก็มีอกไก่ย่างห้าดาว ก็เอามากินคู่กันได้ ส่วนข้าวก็อย่าตักเยอะนะคะ เพราะฟักทองถือว่าเป็นผักหนักแป้งอยู่แล้ว กินกับเยอะได้ แต่อย่ากินข้าวเยอะ

 

 

ฉู่ฉี่ปลาดุก + ใบคื่นช่าย

ฉู่ฉี่ปลาดุก + ใบคื่นช่าย

ฉู่ฉี่ปลาดุก น้ำมันเยอะมากๆค่ะ แต่ก็อยากกินอ่ะทำไงดี ก็เอาผักคื่นช่ายกำใหญ่ๆค่ะ ผัดลงไปแค่นี้เอง จากปกติ1ถุงที่กินได้แค่ 1 มื้อ สามารถแบ่งกินได้ถึง 2 มื้อ

 

 

ผัดวุ้นเส้น + ผัก

ผัดวุ้นเส้น + ผัก

ผัดวุ้นเส้น น้ำมันก็เยอะค่ะ แถมยังไม่ค่อยมีผักด้วย เราก็แค่เอาผักอะไรก็ได้ที่มีน่ะค่ะ ใส่ลงไปสิคะ ผักกาดขาว มะเชือเทศ หัวหอมใหญ่ แล้วก็เพิ่มไข่ลงไป ตักข้าวน้อยๆ เพราะวุ้นเส้นก็ถือเป็นแป้งอยู่แล้วค่ะ

 

 

ข้าว + เต้าหู้ + ผักลวก

ข้าว + เต้าหู้ + ผักลวก

มื้อนี้ไม่มีแกงถุงเลยค่ะ ค้นหาของกินในตู้เย็น เต้าหู้ไม่ต้องทอดค่ะ เอาไปนึ่ง มีผัก เอาผักไปต้ม จืดไปเสริมน้ำจิ้มสุกี้ น้ำซุปจากผักเหลือเอามาซด เนี่ยะ ถูก ประหยัด อิ่ม คลี๊นคลีน ง๊ายง่าย

 

 

ซาลาเปาหมูสับ

ซาลาเปาหมูสับ + ผัก + ไข่

จะกินซาลาเปาเปล่าๆก็ไม่มีผัก เสริมผักเข้าไปสิคะ ต้มไข่ บีบมะนาวเพิ่มรสชาติ แค่นี้ก็กินได้อย่างสบายใจแล้ว

 

 

ผัดตับหมู กุยช่าย

ผัดตับหมู + ดอกกุยช่าย

ผัดตับ1ถุง ไม่มีผักซักเส้น กินไม่กี่คำก็หมด เติมผักเข้าไปค่ะ เพิ่มปริมาณ เพิ่มคุณค่าแต่อย่าเติมอย่าปรุงอะไรทั้งสิ้น   มันไม่ยากหรอกค่ะ


 

ไอเดียที่ว่านี้ ไม่ใช่อาหารคลีนนะคะ  เดี๋ยวจะมาหาว่าเนี่ยหรอ อาหารคลีน  แล้วก็ไม่ได้บอกว่าต้องทำแบบนี้ถึงจะมีสุขภาพดีนะ  มันเป็นเพียงทางออกนึงในยามที่เร่งรีบ ถ้ามื้อไหนมีโอกาสก็กินให้ดีกว่านี้ อาหารคลีนๆที่ไม่ปรุงแต่ง ถ้าทำได้ทำเลยค่ะ

ถ้ามื้อไหนทำไม่ได้ หรือเบื่อ ก็อย่าสุดโต่ง ประมาณว่าไหนๆก็ไม่คลีนแล้วก็ขอสกปรกสุดๆไปเลยละกันอะไรแบบนี้ก็เกินไป  เราก็แค่เอาอาหารที่เราคิดว่ามันไม่ดี ไม่คลีน ที่เราเห็นตามท้องตลาดทั่วไปนี่แหล่ะ เอามาเพิ่มผัก

จงจำไว้เสมอว่า ทุกมื้อต้องมีผักเยอะๆ  แค่นี้ก็จะทำให้มื้อที่ อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ ไม่เลวร้ายจนเกินไปค่ะ