กินคาร์บยังไงไม่ให้อ้วน

กินคาร์บยังไงไม่ให้อ้วน

สาเหตุที่เวลาเราจะลดน้ำหนัก แล้วต้องลดแป้งก็เพราะ คนส่วนใหญ่มักกินอาหารที่มีแต่แป้ง หาแป้งกินง่ายเหลือเกิน และแป้งก็คือน้ำตาลที่พอเหลือใช้ ก็จะถูกสะสมเป็นไขมัน

แต่การลดน้ำหนักก็ไม่ใช่การอดแป้งไปเลย ไม่กินแป้งเลย เพราะแป้งก็เป็นแหล่งพลังงานด่วนที่ทำให้เรามีแรง สดชื่น

ดังนั้นเราจะเลือกกินแป้งยังไงไม่ให้อ้วน ก่อนอื่นเราต้องปูพื้นฐานกันก่อนว่า แป้ง จริงๆแล้วมันคืออะไร

ที่เราเรียกันว่า “แป้ง”  จริงๆแล้วมันก็คือ “คาร์โบไฮเดรต”  แต่คาร์โบไฮเดรตก็ไม่ใช่มีแต่แป้งอย่างเดียว  และที่สำคัญคือร่างกายเราต้องการ คาร์โบไฮเดรตต่างหาก ไม่ใช่แป้ง


 

กินคาร์บยังไงไม่ให้อ้วน

คาร์โบไฮเดรตแบ่งได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ

Simple carbohydrate

เป็นพวกน้ำตาลต่างๆ ที่เอาเข้าปากปุ๊บแทบจะซึมเข้าเส้นเลือดในปาก แล้วเอาไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที

คืออะไรที่เรากินแล้วรู้สึกว่าหวาน นั่นแหละใช่เลย สังเกตุว่าพอเรากินแล้วจะรู้สึกพอใจ อิ่มใจ อร่อย สดชื่น มีแรง

มันจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว  พอร่างกายเอาไปใช้ไม่ทัน ก็ต้องเอาไปเก็บเป็นไขมันนั่นเอง

 

Complex carbohydrate

เป็นพวกข้าว ผัก ผลไม้ ถั่ว ที่เอาเข้าปากแล้วเราต้องเคี้ยว แน่นอนว่าส่วนหนึ่งก็จะย่อยเป็นน้ำตาล แล้วเราก็รู้สึกหวาน  แต่อีกส่วนหนึ่งมันต้องถูกย่อยอีกหลายขั้นตอน ทำให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งเร็วเกินไป  ค่อยๆซึม ค่อยๆใช้  ร่างกายใช้ทัน ไม่รีบเก็บเป็นไขมันเหมือน simple carbohydrate

แต่ Complex carbohydrate ก็มีแยกได้อีกหลายระดับของความซํบซ้อน เช่น ข้าวกล้องถูกดูดซึมได้ช้ากว่าข้าวขาว  หรือผักที่มีน้ำตาลสูง กับผักที่มีน้ำตาลต่ำ

และคาร์บอีกชนิดหนึ่งที่ไม่ให้พลังงานเลย นั่นก็คือ ไฟเบอร์


 

ทีนี้คนที่จะลดน้ำหนักก็ถึงเวลาที่ต้องเลือกแล้วล่ะค่ะว่าจะ กินคาร์บยังไงไม่ให้อ้วน นั่นคือ

กินคาร์บที่มีไฟเบอร์ ที่รู้ๆกันนั่นแหละค่ะ ก็พวก ผักต่างๆ  กินเข้าไปเถอะค่ะ กินยังไงก็ไม่อ้วน  กินผักให้เยอะๆ

แต่จะให้กินผักขมๆอย่างเดียว คงทำใจลำบาก ก็เพิ่มคาร์บที่ติดไฟเบอร์เข้าไปสิคะ  เช่น ข้าวกล้อง ถั่ว ธัญพืช ข้าวโพด ฯลฯ

ส่วนแป้งไร้ไฟเบอร์ ก็ให้กินเพื่อแค่รักษาความกระชุ่มกระชวย พอหอมปากหอมคอเล็กๆน้อยๆได้ค่ะ


 

สรุป กินคาร์บยังไงไม่ให้อ้วน นั้นง่ายนิดเดียว

1. กินผัก ผลไม้

2. กินแป้งติดไฟเบอร์

3. ลดน้ำหวาน

4. ลดขนมหวาน

เพียงแค่นี้เราก็จะได้รับคาร์โบไฮเดรตแบบคลีนๆ  ได้ทั้งพลังงาน และลดน้ำหนักได้แน่นอนค่ะ

กินคาร์บยังไงไม่อ้วน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.