ลดเค็ม ลดโรค ลดอ้วน

 

ลดเค็ม ลดโรค ลดอ้วน

ต่อให้ไปถามคนที่รักสุขภาพแบบสุดๆ  กินคลีนแบบเต็มๆก็เถอะ เชื่อว่าก็ยังต้องมีการปรุง เติมรสชาติบ้าง แต่การเติมนิดๆหน่อยเพื่อไม่ให้ฝืดคอก็ยังคงพอยอมรับได้ แต่ที่ต้องพูดถึงเรื่องนี้ ก็เพราะส่วนใหญ่ปรุงอาหารแบบไม่ตระหนักถึงความอันตรายกันเลย วันนี้เลยอยากมาตอกย้ำว่าแค่การ ลดเค็ม ทั้งสามารถลดโรคร้าย และลดความอ้วนได้ด้วย

.

รสชาติที่เป็นอันตรายกับสุขภาพมากที่สุดคือ รสเค็ม  เพราะรสเค็มย่อมมีเกลือเป็นส่วนประกอบ อย่างพวก ซีอิ๊ว น้ำปลา กะปิ ซอส บางครั้งมันถูกใส่มาในอาหารแปรรูป โดยที่เราไม่รู้ว่ามันมีเกลืออยู่เลยด้วยซ้ำ

.

คนเราไม่ควรได้รับเกลือมากกว่า 3 กรัมต่อวัน หรือประมาณไม่ถึง 1 ช้อนชา  แต่ปัญหาก็คือ เราไม่ได้เป็นคนใส่เกลือลงในอาหารด้วยตัวเองน่ะสิ  เราจึงไม่รู้ว่ามันมีเกลือ ตรวจสอบปริมาณโซเดียมในอาหารได้ที่นี่

.

ดังนั้นให้จำหลักง่ายที่สุดคือ อะไรที่มีรสอร่อย นั่นก็ให้ตั้งข้อสังเกตุไว้ได้เลยว่ามีเกลือสูงแน่นอน   อาหารแปรรูปทุกอย่าง  มีเกลือมากกว่า 75%  ทั้งๆที่ในอาหารสด ก็มีเกลือจากธรรมชาติอยู่แล้วแค่ 10% ซึ่งพอเพียงแล้ว  หรือ

.

อาหารที่มีเกลือสูงก็เช่น เนื้อเค็ม ปลาเค็ม หมูเค็ม ของหมักดองทั้งหลาย เครื่องปรุงทุกชนิด โดยเฉพาะผงชูรส ผงปรุงรสต่างๆ และของที่เราคาดไม่ถึงว่าจะมีเกลืออยู่ด้วยก็คือ ขนมหวาน (แปลกนะ…ของหวานแต่มีเกลือ แต่มันเป็นเรื่องจริง)

.

ใครบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงรสเค็ม

เกลือมีผลต่อความดันในเลือด ดังนั้นคนที่เป็นโรคความดันสูง โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด ต้องระวังเป็นพิเศษ  เพราะอาจเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวได้

.

จะบอกว่าระวังอย่างเดียวไม่ได้  ต้องบอกว่าห้ามกินรสเค็มเลยจะดีกว่า แล้วก็ไม่ใช่แค่รสเค็มเท่านั้นนะ  รสหวานก็ควรลดด้วย  จะพูดให้ตรงจุดเข้าใจง่ายที่สุดก็คือ  กินรสจืดอย่างเดียว

.

ถ้าไม่อยากต้องกินรสจืดอย่างเดียวไปตลอดชีวิต  ก็อย่าหลวมตัวเข้าไปเป็นสมาชิกของโรคพวกนี้สิ การไม่ให้หลงเข้าไปในนั้นก็คือ ลดเค็ม ตั้งแต่ตอนที่ยังไม่เป็นโรค  แปลว่า เรายังได้ลิ้มรสชาติอยู่บ้าง แต่ไม่เว่อร์ ลดความเค็มลงให้เหลือน้อยที่สุดเท่าที่ทำได้

.

แต่ถ้ายังไม่กลัวเรื่องโรคพวกนี้ เห็นว่ามันไกลตัวล่ะก็ ไม่เป็นไรค่ะ  เพราะตอนนี้มันมาอยู่ใกล้ตัวเราอยู่แล้วแน่นอนค่ะ  นั่นก็คือ ตัวบวมน้ำ ทำให้ดูอ้วนขึ้น แบบนี้คงตระหนักขึ้นมาบ้างได้หรือยังคะ

.

เขาถึงบอกว่า ถ้าอยากลดน้ำหนัก แบบที่ยังไม่อยากลดอาหารอะไรเลย ไม่อยากออกกำลังกายด้วย ก็ให้แค่ลดความเค็มลง ไม่เติม ไม่ปรุง ไม่กินอาหารแปรรูป กินอาหารให้จืดที่สุดเท่าที่ทำได้  เพียงเท่านี้ก็เป็นจุดเริ่มต้นของการดูแลสุขภาพ  และลดน้ำหนักได้แล้วค่ะ

.

ตามไปดูคลิปวิดีโอของคนที่กำลังเริ่มเปลี่ยนแปลงตัวเองด้วยการ ลดเค็มกันค่ะ

.

อ้างอิงจาก  inmu.mahidol.ac.th

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.