สารสกัดจากพืช ลดไขมัน

อธิบาย กระบวนการย่อยไขมันแบบง่ายๆคือ พอเรากินอาหารที่มีไขมันเข้าไป  มันก็จะมีเอนไซม์ที่ไปทำให้ไขมันแตกตัว เพื่อให้ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้  โดยเอนไซม์ที่ว่านี้ชื่อว่า ไลเปส  ซึ่งเจ้าตัวไลเปสนี้  มันก็มีอยู่ทุกที่แหละ  ตั้งแต่ลิ้น กระเพาะ ลำไส้   แต่ที่สามารถย่อยได้จริงๆจังๆ ก็จะอยู่ที่ลำไส้เล็กเป็นส่วนใหญ่

.

เอนไซม์ไลเปสที่สามารถย่อยไขมัน ที่อยู่ในลำไส้เล็ก จริงๆแล้วมันมันถูกผลิตมากจากตับอ่อนก่อน แล้วค่อยส่งมายังลำไส้เล็กอีกที

.

ทีนี้นักวิทยาศาสตร์เขาก็เลยคิดว่า  น่าจะมีสารอะไรก็ตาม ที่จะให้เข้าไปยับยั้งเอนไซม์ไลเปสตัวนี้  ไม่ให้มันทำงานได้  พอมันทำงานไม่ได้  ไขมันก็ไม่ถูกย่อย  พอไขมันไม่ถูกย่อย มันก็เข้าสู่กระแสเลือดไม่ได้ เพราะมันใหญ่เกินไป  พอมันเข้ากระแสเลือดไม่ได้  เราก็จะได้ไขมันสะสมน้อยลง แล้วไขมันที่ไม่ได้ถูกย่อยก็จะถูกขับถ่ายออกมาแทน

.

สารที่จะไปยับยั้งเอนไซม์ไลเปสนี้ ก็เช่น ซาโปนิน เทอร์ปีน ฟีนอลิก  ซึ่งก็พบว่าสามารถสกัดได้จากพืชสมุนไพร  เพื่อความปลอดภัยได้เหมือนกัน

.

สารสกัดจากพืช ที่ว่านี้ได้แก่ สารสกัดจากชาเขียว ชาขาว ชาอู่หลง เมล็ดองุ่น(ดีที่สุด) ใบทับทิม ใบเสจ ใบโรสแมรี่ ใบแปะก๊วย  ซึ่งทำให้สามารถลดการดูดซึมไขมัน ลดการสะสมของไขมัน และลดไขมันในเลือดได้ด้วย จึงทำให้ สารสกัดจากพืชเหล่านี้ ช่วยลดความอ้วนได้ค่ะ

.

ข้อสังเกตุของแอดมิน จากการทดลอง เขาสกัดเป็นสารเข้มข้นนะ  คือเป็นสารสกัด ไม่ใช่กินทั้งใบชา หรือองุ่นทั้งเมล็ด ดังนั้น การที่เราเอาใบชามาละลายน้ำชงเอง หรือกินใบทับทิบ ใบเสจ เมล็ดองุ่นทั้งเมล็ด อาจต้องใช้ในปริมาณที่มากพอสมควร  มันก็เลยมีอาหารเสริมที่ออกมาเพื่ออำนวยความสะดวกไงคะ

.

แต่อย่าลืมว่าไม่ว่าจะเป็นสารสกัดอะไรที่ช่วยลดไขมัน ลดความอ้วนใดๆก็ตาม ถ้าเรากินอาหารที่มาก แคลอรี่ที่ได้รับมากกว่าแคลอรี่ที่ใช้ ยังไงก็อ้วนขึ้นได้อยู่ดี จึงอยากให้เลือกส่วนเสริมเป็นตัวช่วย  ไม่ใช่คิดว่าเรามีตัวดักไขมันแล้วจะกินมากแค่ไหนก็ได้

.

อ้างอิงจาก inmu.mahidol.ac.th