สูตรลดอ้วนชลอความแก่

สูตรลดอ้วนชลอความแก่

สูตรลดอ้วนชลอความแก่ (Dr. Weil’s Anti-Inflammatory Diet)

ทฤษฎี

     สูตรนี้ถูกเผยแพร่โดย Andre Well แพทย์จากม.ฮาร์วาร์ด และผู้บุกเบิกการแพทย์แบบผสมผสาน ซึ่งเชื่อว่าอาหารสามารถลดการอักเสบได้

     ความเครียด มลภาวะเป็นพิษ การออกกำลังกาย อาหาร ล้วนนำไปสู่การอักเสบได้ทั้งสิ้น ซึ่งมีส่วนเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคมะเร็ง  อัลไซเมอร์ได้  โดยที่การอักเสบที่เกิดขึ้นนั้น เกิดขึ้นระดับเซลล์ เราจึงแทบไม่รู้สึกตัว และเกิดขึ้นทุกเวลาตราบใดที่เรายังหายใจอยู่

     หนึ่งในการทดสอบระดับการอักเสบ คือการวัดระดับC-reactive protein(CRP) ซึ่งก็คือโปรตีนที่บ่งบอกถึงการอักเสบ และมีงานวิจัยว่า อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดระดับ CRP ได้ด้วย

     เป้าหมายของสูตรนี้คือ การสร้างสุขภาพกายและสุขภาพใจ สร้างพลังงาน และลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการมีอายุที่มากขึ้น พูดง่ายๆคือ สูตรลดอ้วนชลอความแก่ เน้นชลอความแก่ แต่ไม่เน้นลดน้ำหนัก โดยการแนะนำให้ทาน ไขมันดี ผัก ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง ดื่มน้ำมากๆ จำกัดปริมาณโปรตีนจากสัตว์  แต่เน้นทานน้ำมันปลา

     อาหารที่แนะนำส่วนใหญ่ เช่น อาหารที่มีโอเมก้า-3 ผัก ผลไม้ โปรตีนจากถั่วเหลือง ฯลฯ ซึ่งจะเน้นช่วยลดการอักเสบภายในร่างกายได้ดี

.

วิธีการ

    • ทานคาร์โบไฮเดรต 40-50% โดยมาจากผักสด และผลไม้สด ที่หลากสีสัน เมล็ดธัญพืช อาหารที่มีไฟเบอร์สูง
    • ทานไขมันดี 30%  ที่มีโอเมก้า-3 เช่นน้ำมันมะกอก ถั่วเคี้ยวเล่น อโวคาโด  แต่ลดของทอด ของมัน อาหารที่มีไขมันไม่ดี เช่น เนย ครีม ไขมันสัตว์ มาการีน
    • ทานโปรตีน 20-30%  โดยมาจากพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วดำ และสามารถได้รับโปรตีน และไขมันดีจากปลาทะเลเช่น แซลมอน ซาดีน เฮอร์ริ่ง  รวมถึงโปรตีนจากโยเกิร์ต ชีส
    • สามารถทานน้ำมันปลาจากอาหารเสริม สัปดาห์ละ 2 ครั้ง
    • ดื่มน้ำสะอาดบริสุทธิ์มากๆ สามารถดื่มชาสมุนไพร เช่นชาเขียว ชาอู่หลง  (ที่ไม่ใช่ชาดำ)
    • สามารถทานช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก้ 70% ขึ้นไปได้
    • ดื่มไวน์แดงเล็กน้อย เพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

.

อันตรายมั้ย

     มีการศึกษาว่า การเกิดการอักเสบในร่างกาย มีโอกาสเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ดังนั้นการลดการอักเสบ จึงน่าจะช่วยลดน้ำหนักได้  รวมถึงการแนะนำอาหาร ก็ล้วนเป็นอาหารสุขภาพ

.

ความยากในการปฏิบัติ

     แม้ว่าจะไม่ได้เข้มงวดกับเมนูอาหารมากนัก  แต่การทานผัก ผลไม้ ธัญพืชมากๆ อาจจะยากสำหรับบางคน ที่สำคัญคือไขมันดีจากปลานั้นหายากจริงๆ อาจต้องใช้อาหารเสริมเป็นตัวช่วย โดยทานน้ำมันปลาเสริม  แต่สูตรนี้ให้ทานแคลอรี่เยอะกว่าสูตรอื่นๆ ดังนั้นคงไม่มีทางหิวแน่นอน

.

ต้องออกกำลังกายมั้ย

     แม้ว่าสูตรนี้จะไม่ได้เน้นเรื่องออกกำลังกายมากนัก  แต่ก็ควรออกกำลังกายบ้างเพื่อสุขภาพ เช่น การเดิน ซึ่งเป็นการออกกำลังกายที่ดีที่สุด และปลอดภัยที่สุดด้วย  และก็สามารถเปลี่ยนกิจกรรมเพื่อไม่ให้เบื่อ เช่น การเล่นโยคะ เต้นรำ ว่ายน้ำ

.

อ้างอิงจาก health.usnews.com

หมายเหตุ : เป็นการรวบรวมสูตรลดน้ำหนักต่างๆในต่างประเทศ ไม่ได้บอกว่าควรทำหรือไม่ควรทำ  หรือดีหรือไม่ดีนะ  ควรใช้วิจารณญาณส่วนบุคคลในการรับข้อมูล

กลับหน้าแรก ezygodiet.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.