อบเชย กับการลดน้ำหนัก

อบเชย กับการลดน้ำหนัก

อบเชย ถ้าไทยเราก็รู้จักในเครื่องเทศพะโล้  ส่วนฝรั่งเขาเรียกว่า ซินนาม่อน (Cinnamon)

เวลาเราซื้อขนมปัง หรือขนมต่างๆ เครื่องดื่ม ก็อาจเห็นคำว่ารสซินนาม่อน แต่จริงๆแล้ว มันมีซินนาม่อนแค่นิดเดียวเป็นแค่กลิ่น

แต่ผสมน้ำตาลมาก  เขาเลยเรียกว่า น้ำตาลซินนาม่อน   อย่าคิดว่าซินนาม่อนแบบนั้นจะช่วยลดน้ำหนักได้นะ


ตัวอบเชยจริงๆมันไม่ได้หวาน  แต่มันมีกลิ่นหอม  เขาก็เลยเอามาทำเป็นกลิ่น  แต่ก็มันเป็นสมุนไพรนี่นะ ถ้ากินเปล่าๆมันก็แหวะน่ะสิ  ก็เลยต้องมาคู่กับน้ำตาลตลอด


ถ้านึกไม่ออก  ลองนึกถึงเครื่องพะโล้  มันจะมีไม้แท่งยาวๆ  อันนั้นล่ะคือ อบเชย 

แล้วพะโล้ มีใครเคยกินแบบจืดๆมั่งมั้ย  ไม่น่าจะมีนะ  เห็นที่ซื้อเป็นแกงถุงทั่วไป  หวานอย่างกับกินขนมแน่ะ  แบบนี้ก็อย่าคิดว่า กินพะโล้แล้วจะลดน้ำหนักได้  เพียงแค่คิดว่าพะโล้มีอบเชยนะ


อบเชยมีสารแทนนินสูง (เหมือนในชาเลย)

และประโยชน์ของสารแทนนินในอบเชย ก็คือ

  • แก้จุกเสียด แน่นท้อง
  • ใช้ทำยานัตถุ์สูดดม เพื่อเพิ่มความสดชื่น
  • ลดอาการอ่อนเพลีย
  • แก้โรคท้องร่วง เพราะแทนนินช่วยต้านแบคทีเรียในกระเพาะ
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยย่อยอาหาร
  • ช่วยสลายไขมัน  (หูผึ่งเลยใช่มั้ย)

อ้างอิงจาก th.wikipedia.org/


อบเชยยังช่วย ลดน้ำตาล และ ไขมันในเลือด ได้ด้วย

จากเวป medicalnewstoday.com บอกว่า ถ้าคนที่เป็นโรคเบาหวาน ให้กินอบเชย วันละ 6 กรัม  จะช่วยลดระดับน้ำตาล ไตรกลีเซอไรด์  LDL และ ไขมันรวมได้ด้วย

(อย่าลืมว่าเขาบอกว่าอบเชยอย่างเดียวนะ ไม่ใช่เติมน้ำตาลไปด้วยนะ)


ยังมีงานวิจัย ที่สนับสนุนประโยชน์ ของอบเชยอีก ได้แก่ 

ช่วยต้านเชื้อรา และแบคทีเรีย ช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ ช่วยต้านเชื้อHIV  ช่วยลดความเสียหายของโรคหลอดเลือดตีบ

และสุดท้าย น่าสนใจมากๆ คือ ช่วยลดผลกระทบจากการกินอาหารมันๆ  เช่น ลดการเกิดแก๊ส ลดการเกิดอนุมูลอิสระ ลดไขมัน


มิน่าล่ะ คนโบราณถึงได้ใส่อบเชยในพะโล้ ที่มีแต่หมูสามชั้น ที่มีแต่น้ำมันลอยฟุ้งเชียว   แต่การใส่ในอาหาร  หรือผสมกับน้ำตาล ก็เป็นการหักล้างกันและกัน ดีกว่าไม่ใส่เท่านั้น

แต่ประโยชน์ทุกอย่างที่กล่าวมา จะได้ประโยชน์สูงสุด คือ ต้องกินอบเชยเปล่าๆ


แอดมินเคยไปดูในห้าง ในตลาด ก็มีแบ่งขายเป็นแท่งๆ  หรือเป็นผงๆซองๆ  เราก็เอามาต้ม ดื่มเป็นน้ำชาเปล่าๆ ไม่ต้องเติมน้ำตาล  ไม่ต้องเอาไปต้มพะโล้นะ

แน่นอนว่ามันไม่ได้อร่อย รสมันจะฝาดๆ เหมือนกินยาจีน  แต่เราจะกินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก ลดไขมัน ไม่ใช่หรอ งั้นต้องอดทนค่ะ


อบเชย กับการลดน้ำหนัก

คุณค่าทางโภชนาการใน อบเชย

อบเชยก็ให้พลังงานเหมือนกันนะ  โดยอบเชย 10 กรัม (อบเชยผง 1ช้อนชา ประมาณ 4 กรัม)

  • จะให้พลังงาน 24.7 แคลอรี่
  • ให้ไขมัน 0.12 กรัม
  • ให้คาร์โบไฮเดรท 8.06 กรัม
  • ให้โปรตีน 0.4 กรัม

 

ข้อควรระวังเกี่ยวกับ อบเชย

บางคนก็ไวต่ออบเชยเหมือนกันค่ะ  บ้างก็แพ้อบเชยก็มี  แล้วก็อาจมีผลต่อตับได้ด้วย (สำหรับคนแพ้นะ)

แต่ถ้าคนกินแล้วไม่แพ้ ก็ไม่มีปัญหา แค่กินวันละ1-2 ช้อนชา ถือว่าปกติ


สรุปว่า อบเชย เป็นแค่สมุนไพรที่มีส่วนช่วยเท่านั้น  ไม่ได้เป็นตัวที่ทำให้ลดน้ำหนักได้ จะกินแต่อบเชยอย่างเดียว  โดยที่ไม่ยอมเปลี่ยนการกินเลย คงไม่สามารถลดน้ำหนักได้หรอก

อย่าลืมว่าการลดน้ำหนัก ต้องให้แคลอรี่เข้า น้อยกว่า แคลอรี่ออก อย่างพอดี ทานอาหารให้หลากหลายครบถ้วน 5 หมู่ ออกกำลังกายเพื่อให้หัวใจแข็งแรงด้วย


เรียบเรียงโดย ezygoDIET.com

One thought on “อบเชย กับการลดน้ำหนัก”

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.