อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ
หลายคนคงคุ้นหูกับอาหารคลีน ที่ตอนนี้ฮิตเรียกกันจนเป็นเทรนด์ไปแล้ว เป็นเทรนด์ที่ดีค่ะ แต่ขอให้เข้าใจหลักการจริงๆ และนำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวันได้ทุกๆวัน
เอิ่ม…จะให้กินไก่ต้ม ข้าวกล้อง บล็อคโคลี่ ทุกมื้อ ทุกวัน มันคงเบื่อตายเลย แล้วจะทำยังไงดีถ้า อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ แอดมินมีไอเดียค่ะ
บอกก่อนนะว่าไอเดียของแอดมินไม่ใช่สูตรสำเร็จ ไม่ใช่แบบอย่างอาหารที่ต้องทำตามเป๊ะๆ ไม่ใช่วิธีทำอาหาร มันแค่ไอเดียของคนขี้เกียจ และทำกับข้าวไม่เป็น แต่ก็ห่วงสุขภาพ แล้วก็ยังอยากกินของที่อยากกิน หลักการไม่มีอะไรมากค่ะแค่
1. อยากกินอะไรก็ซื้อมาค่ะ แต่ซื้อมาแค่ 1 อย่างก็พอ
2. ซื้อผักสต็อกไว้เยอะๆ ซื้อเนื้อสัตว์ , ไข่ , เต้าหู้ หรืออะไรก็ได้ที่เป็นโปรตีนเก็บไว้
3. เอาของที่อยากกินที่เพิ่งซื้อมา เอามาผสมกับผักเยอะๆ และเพิ่มโปรตีนเข้าไป แค่นี่เองค่ะ
4. หุงข้าวกล้องไว้เยอะๆ แบ่งเป็นมื้อ มื้อละ 1 ทัพพี แพ็คใส่กล่อง แช่แข็งไว้ เวลาจะกินก็เอามาอุ่นเท่าที่กิน ถ้าไม่สต็อคข้าวเอาไว้ เราก็จะขี้เกียจหุง พอหิวปุ๊บก็อาจเผลอไปซื้อข้าวขาวมา หรือไปซื้ออาหารสำเร็จรูปมาแทน
5. อย่าปรุง อย่าเติมเครื่องปรุง เพราะอาหารที่ร้านเขาทำ เขาจะใส่มาเยอะเว่อร์อยู่แล้ว ถ้าอยากมีรสชาติให้บีบมะนาว
ตัวอย่าง
บางครั้งแอดมินก็ต้องซื้อแกงถุงตามร้านทั่วไป เพราะมันสะดวก และอร่อย เช่น แกงฟักทอง แต่มันไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์เลย ผักก็ไม่มี
ฟักทองเป็นผักก็จริง แต่ไม่ใช่ผักใบ เราก็แก้ทางด้วยการเติมไก่สดเข้าไปค่ะ ใส่ผักเข้าไปด้วยนะคะ
จากแกงฟักทอง 1 ถุง ที่คนทั่วไปกินกันได้ 1 มื้อ แต่แอดมินแบ่งได้ถึง 2 มื้อค่ะ
ส่วนข้าวก็อย่าตักเยอะนะคะ เพราะฟักทองถือว่าเป็นผักหนักแป้งอยู่แล้ว

ฉู่ฉี่ปลาดุก น้ำมันเยอะมากๆค่ะ แต่ก็อยากกินอ่ะทำไงดี ก็เอาผักคื่นช่ายกำใหญ่ๆค่ะ ผัดลงไปแค่นี้เอง จากปกติ 1 ถุงที่กินได้แค่ 1 มื้อ สามารถแบ่งกินได้ถึง 2 มื้อ

ผัดวุ้นเส้น น้ำมันก็เยอะค่ะ แถมยังไม่ค่อยมีผักด้วย เราก็แค่เอาผักอะไรก็ได้ที่มีน่ะค่ะ ใส่ลงไปสิคะ ผักกาดขาว มะเชือเทศ หัวหอมใหญ่ แล้วก็เพิ่มไข่ลงไป ตักข้าวน้อยๆ เพราะวุ้นเส้นก็ถือเป็นแป้งอยู่แล้วค่ะ

มื้อนี้ไม่มีแกงถุงเลยค่ะ ค้นหาของกินในตู้เย็น เจอเต้าหู้ แต่ไม่ต้องทอดนะคะ เอาไปนึ่ง มีผัก เอาผักไปต้ม จืดไปทำไงดี ก็เสริมน้ำจิ้มสุกี้ น้ำซุปจากผักเหลือเอามาซด ถูก ประหยัด อิ่ม คลี๊นคลีน ง๊ายง่าย
ไอเดียที่ว่านี้ ไม่ใช่อาหารคลีนนะคะ เดี๋ยวจะมาหาว่าเนี่ยหรอ อาหารคลีน แล้วก็ไม่ได้บอกว่าต้องทำแบบนี้ถึงจะมีสุขภาพดีนะ มันเป็นเพียงทางออกนึงในยามที่เร่งรีบ ถ้ามื้อไหนมีโอกาสก็กินให้ดีกว่านี้ อาหารคลีนๆที่ไม่ปรุงแต่ง ถ้าทำได้ทำเลยค่ะ
ถ้ามื้อไหนทำไม่ได้ หรือเบื่อ ก็อย่าสุดโต่ง ประมาณว่าไหนๆก็ไม่คลีนแล้วก็ขอสกปรกสุดๆไปเลยละกันอะไรแบบนี้ก็เกินไป เราก็แค่เอาอาหารที่เราคิดว่ามันไม่ดี ไม่คลีน ที่เราเห็นตามท้องตลาดทั่วไปนี่แหล่ะ เอามาเพิ่มผัก
จงจำไว้เสมอว่า ทุกมื้อต้องมีผักเยอะๆ แค่นี้ก็จะทำให้มื้อที่ อยากกินแต่ห่วงสุขภาพ ไม่เลวร้ายจนเกินไปค่ะ