13 อาหารที่ต้องมีติดบ้านไว้
คนที่กำลังลดน้ำหนัก เวลาเราไปซื้อของที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็อาจจะนึกไม่ออกว่าจะซื้ออะไรดี มีแต่ของอ้วนๆทั้งนั้น นี่เลย… อาหารที่ต้องมีติดบ้านไว้ 13 ชนิด ที่ขาดไม่ได้ นึกอะไรไม่ออกก็ซื้อตามนี้เลย
1. น้ำมันมะกอก/น้ำมันมะพร้าว
อย่าตกใจนะที่ให้สต็อคน้ำมัน เพื่อการลดน้ำหนัก เหตุผลก็เพราะว่า น้ำมันสองชนิดนี้เป็นน้ำมันที่ดีที่สุด การลดน้ำหนักก็ขาดน้ำมันไม่ได้เด็ดขาดนะ เพราะมันทำให้อิ่ม และอร่อย อีกทั้งมันก็ยังเป็นอาหาร 1 ใน 5 หมู่ที่เราต้องได้รับด้วย
น้ำมันมะกอก ใช้สำหรับราดลงอาหารหลังการปรุง ไม่ควรใช้ผัด ทอด หรือที่ต้องใช้ความร้อนสูง
น้ำมันมะพร้าว ใช้ได้ทุกกระบวนการ ไม่ว่าจะทอด ผัด ราดสด
ดังนั้นควรใช้น้ำมันมะกอก/น้ำมันมะพร้าว แทนน้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันจากพืชอื่นๆได้แล้วค่ะ
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
โยเกิร์ตเป็นของว่างที่เปิดตู้เย็นปุ๊บ ตักกินได้ทันที หรือจะนำมาเติมผลไม้ บีบมะนาว โรยน้ำผึ้ง หรือใช้แทนน้ำสลัด มันจึงควรเป็นอาหารติดตู้เย็น ที่ขาดไม่ได้ แต่ต้องเป็นชนิดจืดสนิทไร้น้ำตาลด้วยนะ
3. น้ำผึ้ง
ไม่ใช่ว่าน้ำผึ้งจะดีนะ แต่มันก็ยังดีกว่าน้ำตาลทราย ยังไงเราก็ขาดรสหวานไม่ได้ ยิ่งอดหวานๆ ก็จะยิ่งไปหาของหวานพวกเครื่องดื่มหวานๆ โกโก้หวานๆ กาแฟหวานๆ ฉะนั้น ใช้น้ำผึ้งนี่แหละดีกว่า หวานเหมือนกัน แต่มีคุณค่า หอมและอร่อยกว่า
4. ถั่ว
ถั่วจะเป็นชนิดไหนก็ได้ หรือยิ่งหลากหลายก็ยิ่งดี สามารถนำมาทำได้ทั้งของหวาน ของคาว ของเคี้ยวเล่น ได้ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรตดี ไขมันดี ไฟเบอร์ และวิตามินแร่ธาตุครบเลย
5. ธัญพืช
ในส่วนของแป้ง คนไทยเรากินข้าวเป็นอาหารหลัก แต่แอดมินเชื่อว่าข้าวไม่ใช่แป้งที่ดี เพราะมันผ่านการขัดสี แม้ว่ามันจะเป็นข้าวกล้องก็ตาม แต่เราก็ยังคงต้องกินข้าวก็ควรกินข้าวกล้องดีกว่า
แต่แป้งที่สามารถกินแทนข้าวได้ก็เช่น ลูกเดือย ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวโอ๊ต หัวเผือก หัวมัน ข้าวโพดพืชหัวต่างๆได้
6. ไข่ไก่
ไข่ไก่นี่ขาดไม่ได้เชียว ก็มันทั้งถูก อร่อย ง่าย และแสนมีประโยชน์ กินไข่ทุกวัน ไม่ต้องกลัวอ้วน ไม่ต้องกลัวไขมัน แต่ควรจะกลัวไขมันจากน้ำมันพืชมากกว่า(ยกเว้นน้ำมันมะกอกกับน้ำมันมะพร้าว)
ดังนั้นจงปรุงไข่ด้วยการต้ม นึ่ง ตุ๋น ลวก ดีกว่าการทอดหรือเจียว
7. เกลือสมุทร
ทำไมต้องเกลือสมุทร ใช้เกลือสินเธาว์ไม่ได้หรอ บอกเลยว่าต่างกันราวดินกับทะเลเลย ก็เกลือสมุทรเขาเอามาจากทะเล ไม่ได้ผ่านกระบวนการเติมแต่งอะไรเลย ให้ความเป็นด่างกับร่างกาย มีแร่ธาตุหลากหลาย มีคุณประโยชน์ที่นับไม่ถ้วน
แต่เกลือสินเธาว์เอามาจากดินผ่านการเติมแต่งมากมาย ที่สำคัญคือให้ความเป็นกรดต่อร่างกาย มีดีแค่อย่างเดียวคือให้ความเค็ม
8. กล้วย
จริงๆแล้วก็สามารถเป็นผลไม้อะไรก็ได้ แต่ที่ยกกล้วยขึ้นมาเป็นอันดับหนึ่งก็เพราะว่า มันคุ้มค่าที่สุด ทั้งมีประโยชน์มาก อิ่มมาก ถูกมาก หาง่ายมาก กินง่ายมาก แถมยังอร่อยมาก จะเป็นกล้วยหอม กล้วยน้ำว้า ก็ได้ทั้งนั้นค่ะ
9. สมุนไพร/เครื่องเทศ
หอม กระเทียม พริกไทย ขมิ้น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบโหระพา ใบกะเพรา ฯลฯ เป็นของที่หาง่ายอยู่แล้ว ถ้าสามารถหาชนิดอื่นๆได้อีกก็ยิ่งดี
สมุนไพร/เครื่องเทศเมืองไทยทั้งหาง่าย ทั้งราคาถูก ดังนั้นจงใช้ซะให้คุ้ม ให้สมกับที่ฝรั่งเขาเรียกว่า “ทองคำตะวันออก”
10. ช็อคโกแลต
อุ๊ย…อย่าเพิ่งรีบไปซื้อนะ ฟังก่อน….ช็อคโกแลตที่ว่านี้ จะต้องมีส่วนผสมของโกโก้ 80% นะ ช็อคโกแลตทั่วๆไปจะมีโกโก้แค่ 10 กว่า% เท่านั้น นอกนั้นเป็นน้ำตาลกับนม หรือถ้าใครจะซื้อเป็นผงโกโก้ 100% มาชงเองแบบไม่ใส่น้ำตาลก็ได้นะ
เนื่องจากโกโก้จะช่วยให้เรารู้สึกดี เคลิ้มๆเล็กๆ และยับยั้งความหิวความอยากได้ดี
11. เนื้อสัตว์
กุ้ง หอย ปู ปลา ไก่ หมู เป็นแหล่งโปรตีนหลัก ยังไงก็ขาดไม่ได้ แต่ควรสลับเปลี่ยนหมุนเวียนชนิดกันไปด้วยค่ะ
12. มะนาว
บางครั้งเราก็คิดว่ามะนาวแพง ลูกละ 5 บาท แต่เคยคิดมั้ยว่า น้ำขวดหวานๆ น้ำสลัด ซอส เครื่องปรุงต่างๆ มันราคาเท่าไหร่ ยิ่งใครซื้อเครื่องทำน้ำด่างคงจะรู้ดีว่าแพงระดับน้ำแร่
เชื่อมั้ยว่า มะนาวนี่แหละเป็นเครื่องทำน้ำด่างที่ถูกที่สุดในโลก แม้ว่ามะนาวจะมีฤทธิ์เป็นกรดเมื่ออยู่ภายนอกร่างกาย แต่พอถูกย่อยในร่างกายแล้วมันจะให้ด่าง ที่ร่างกายเราขาดแคลนนั่นเอง
แถมมะนาวยังเอาไว้ทำอาหารได้ทั้งคาว หวาน สลัด แม้แต่บีบใส่น้าเปล่าๆดื่มก็ยังได้
13. ผักที่กินได้เลย
มะเขือเทศ แตงกวา ผักชี ต้นหอม หัวหอม กระเทียม ผักสลัด ถั่วแระญี่ปุ่น ฯลฯ
จริงๆก็ผักอะไรก็ได้นะ ที่เป็นผักสด ไม่ใช่ผักดอง แต่ที่ควรเป็นผักกินได้เลยเพราะว่า เราจะได้ไม่รู้สึกขี้เกียจต้ม ลวก อย่างมะเขือเทศ แตงกวา แค่ล้างก็เอาเข้าปากได้เลย
โดย ezygodiet.com