เนยถั่ว

เนยถั่ว

ถ้าใครชอบกินขนมปังทาเนย ทาแยม ลองหันมากิน เนยถั่ว  กันดูบ้างก็ได้นะ

ถั่วที่ว่าคือ ถั่วลิสง ให้ทั้งโปรตีน และไขมันที่ดีกว่าเนยเทียม หรือเนยเหลว  ส่วนแยมก็ได้แต่น้ำตาล

แต่ถ้าคนที่แพ้ถั่วลิสงก็ไม่ต้องลองก็ได้  แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป มีเนยถั่วหลายชนิดมากจนอาจเลือกไม่ถูก เราลองมาดูกันว่าจะเลือกแบบไหนดี


เนยถั่วมี 3 ชนิด หลักๆคือ

  • Natural peanut butter คือแบบที่มี ถั่วลิสง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช (ไม่มีไขมันทรานส์) ควรเลือกแบบนี้ดีที่สุด
  • Regular peanut butters คือแบบที่มี ถั่วลิสง น้ำตาล เกลือ  น้ำมันพืชชนิดที่ถูกเติมไฮโดรเจน (มีไขมันทรานส์) ควรหลีกเลี่ยง
  • Reduced-fat peanut butters คือแบบลดปริมาณไขมัน แต่หารู้ไม่ว่า มันถูกแทนด้วยน้ำตาล  ควรหลีกเลี่ยง

โดยทั่วไปแล้ว เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ  จะให้พลังงานประมาณ 170-200 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับชนิด) ให้ไขมัน 16 กรัม  ให้คาร์โบไฮเดรต 6-8 กรัม และให้โปรตีน 7-8 กรัม

ไม่ควรกินเนยถั่วลิสงเป็นแหล่งของโปรตีนหลัก  เพราะแม้จะให้โปรตีน และไขมันที่ดี แต่ก็ยังมีไขมันที่ให้พลังงานสูง   และอาจทำให้เข้าใจผิดกับปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะได้

วิธีตัก 1 ช้อนโต๊ะ คือ ต้องตักแบบปาดให้เรียบแบนเต็มช้อนกินข้าวแบบด้ามยาว ไม่ใช่ช้อนโต๊ะกินข้าวแบบด้ามสั้น  ถ้าตักแบบพูนๆมากๆ นั่นคือ 2 ช้อนโต๊ะแล้ว


เนยถั่ว

สรุปการกินเนยถั่วของแอดมินเอง คือ เลือกอันที่มีเปอร์เซ็นต์ของถั่วลิสงมากที่สุด และต้องเขียนว่า trans fat 0% แอดมินชอบแบบ chrunchy เพราะมันรู้สึกได้เคี้ยว จะได้หมดช้าๆ

ส่วนเวลากินก็จะใช้ขนมปังโฮลเกรน 1 แผ่น ทาเนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะปาดผิวให้เรียบ ไม่ตักพูน โปะด้วยปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ที่บี้ให้ละเอียดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ  แล้ววางผักสลัด มะเขือเทศ

แบบนี้ก็จะได้พลังงานประมาณ 210-220 แคลอรี่ ใช้ทานเป็นมื้อว่างรองท้องได้สบายๆ


2 thoughts on “เนยถั่ว”

  1. ถูกใจเพจนี้ค่ะมีทั้งสาระความรู้มากมาย ต้องขอขอบคุณค่ะ

  2. ชอบเพจนี้มากค่ะได้ทั้งสาระความรู้มากมายหลายด้านค่ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.