เป็นเบาหวาน กินยังไง
อย่างที่เคยบอกว่า โรคเบาหวานเกิดได้กับคนสองกลุ่มคือ ติดตัวมาตั้งแต่เกิด(ป้องกันไม่ได้) กับทำตัวเอง ต่อไปนี้ถ้าพูดถึงเบาหวาน ให้เข้าใจตรงกันว่า เราหมายถึงกลุ่มที่ทำตัวเองให้เป็นเบาหวานนะ
.
ก่อนอื่นขอพูดถึงคนที่ยังไม่ได้เป็นเบาหวาน จะทำยังไงไม่ให้เป็นเบาหวาน ตอบง่ายมากเลย ก็อย่ากินให้มากเกินความต้องการของร่างกาย และอย่าให้อ้วนแค่นี้เอง
.
แต่ในสถานการณ์จริงบนโลกนี้ ความอ้วนเป็นปัญหาใหญ่ระดับโลกเลยทีเดียว อย่างในยุโรปมีเด็กอ้วนมากถึง 30% ผู้ใหญ่อ้วนมากถึง 40-50% สำหรับประเทศไทยมีเด็กอ้วน 10% และผู้ใหญ่อ้วน 25-30%
.
ความอ้วนก็เกิดจากการกินที่มากเกินไป ยิ่งมีวิถีชีวิตที่ไม่ค่อยได้ใช้พลังงาน และไม่มีเวลาออกกำลังกาย ก็ยิ่งทำให้อ้วนง่ายขึ้น
.
เมื่อพูดถึงเบาหวาน ก็ต้องมีฮอร์โมนตัวนึงเข้ามาเกี่ยวข้องเสมอคือ ฮอร์โมนอินซูลิน จริงๆแล้วอินซูลินไม่ได้แค่จับน้ำตาลอย่างเดียว แต่มันก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับทุกส่วนในร่างกาย โดยเฉพาะไขมันด้วยเหมือนกัน
.
ทีนี้พอเรากินมาก พลังงานเหลือใช้ มันก็ไปสะสมเป็นไขมัน ทำให้เซลล์ไขมันโต ก็ส่งผลให้อินซูลินเหนื่อยขึ้น จนกระทั่งเกิดภาวะ ดื้ออินซูลิน
.
ภาวะดื้ออินซูลิน ก็คือภาวะที่อินซูลินมันดื้อ ไม่ยอมทำงาน ก็เลยทำให้น้ำตาลในเลือดไม่ถูกนำไปใช้ ล่องลอย วนเวียนอยู่ไม่รู้จะไปไหน
.
อะไรที่เป็นตัวบอกการเป็นเบาหวาน
คนปกติมีระดับน้ำตาลในเลือดไม่เกิน 100 มก./ดล.
คนที่เริ่มเสี่ยงว่าจะเป็นเบาหวานจะมีระดับน้ำตาลในเลือด 120-140 มก./ดล.
คนที่เป็นเบาหวาน จะมีระดับน้ำตาลในเลือด มากกว่า 140 มก./ดล.
.
เป็นเบาหวานแล้วไม่มีทางรักษาให้หายขาดได้ มีแต่การควบคุมไม่ให้โรคมันรุนแรง ด้วยการการเลือกกินอาหารที่ไม่ทำให้น้ำตาลขึ้นเร็ว
.
เป็นเบาหวานต้องเลือกกินยังไง
ต้องกินให้หลากหลาย แต่ปริมาณน้อยๆ
เน้นผัก และอาหารที่มีเส้นใย
กินข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง แทนข้าวขาว (ถึงจะเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ ก็ต้องกินน้อยอยู่ดีนะ)
โปรตีนเน้นปลา ถั่ว เต้าหูขาว นมจืด
.
เป็นเบาหวานต้องเลี่ยงอะไร
เลี่ยงของหวานๆ ที่มีน้ำตาลสูง แต่ให้กินผลไม้แทนขนม
เล่ี่ยงข้าวขาว ขนมปังขาว เบเกอรี่
เลี่ยงอาหารรสจัด รสมันๆ ให้กินอาหารที่รสจืดๆ ไตจะได้ไม่ทำงานหนัก
เลี่ยงโปรตีนจากเนื้อสัตว์ใหญ่ๆ เยอะๆ เช่น หมู ไก่ วัว
.
เป็นเบาหวานต้องเเพิ่มกิจกรรมอะไร
ลดน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
ออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อปรับสมดุลร่างกาย
.
สรุปข้อมูลจาก inmu.mahidol.ac.th