เพรทเซล (Pretzel)
เพรทเซล (Pretzel) หรือที่แอดมินเรียกว่า ปาท่องโก๋ฝรั่ง ก็ที่เอาแป้งมาคลึงๆให้เป็นเส้นยาว แล้วตวัดม้วนๆเป็นเลขแปด เคยเห็นคนทำ เขามีแบบสกรีนแปะไว้ที่เคาร์เตอร์เลย ประมาณว่าต้องใหญ่เท่านี้นะ ต้องม้วนเป็นเลขแปดให้ได้ตามแบบเลย
.
เพรทเซล (Pretzel) มีต้นกำเนิดมาจาก บาทหลวงคนนึง ในประเทศอิตาลี ทำเพื่อเป็นรางวัลกับเด็กๆ เพื่อแสดงถึงความดี ที่มาเรียนรู้ศาสนา และสวดมนต์ เดิมมีชื่อว่า Pretiolas เป็นภาษาลาติน แปลว่า รางวัลแก่ความดีงาม ต่อมาเลยเพี้ยนเป็น Pretzel เลยขนานนามขนมชนิดนี้ว่า ขนมแห่งความดี
.
เพรทเซล (Pretzel) เป็นขนมปังที่มีจุดเด่นที่ความหอมกรอบอร่อย แต่ที่เรารู้จัก และเห็นทั่วไปคือร้าน ป้าแอนน์ หรือ Auntie Anne’s ที่เป็นสูตรเฉพาะของป้าแอนน์เขา
โดยทุกๆปี จะถึงขั้นเรียกว่าเป็นประเพณี Free Pretzel Day กันเลย ที่ป้าแอนน์จะแจก เพรทเซล (Pretzel) ให้ทุกคน เพื่อระลึกถึงการทำความดี
แต่อย่ามัวแต่เห็นแก่ของฟรี จนลืมเรื่องแคลอรี่ล่ะ เพราะเห็นชิ้นแค่นั้น กัดไม่กี่คำก็หมด มันให้พลังงานพอๆกับอาหารปกติ 1 จานเลยทีเดียว
.
แคลอรี่ใน Prestzel
ชนิด Prestzel | ปริมาณ | พลังงาน | ไขมันอิ่มตัว | โซเดียม | น้ำตาล |
เพรทเซล ต้นตำรับ | 123 ก. | 340 แคลอรี่ | 2.5 ก. | 990 มก. | 10 ก. |
เพรทเซล ซินนาม่อน | 147 ก. | 470 แคลอรี่ | 7 ก. | 400 มก. | 29 ก. |
เพรทเซล อัลมอนด์ | 131 ก. | 390 แคลอรี่ | 3.5 ก. | 400 มก. | 17 ก. |
เพรทเซล ซาวครีมหัวหอม | 127 ก. | 360 แคลอรี่ | 3 ก. | 1180 มก. | 12 ก. |
เพรทเซล ผสมลูกเกด | 127 ก. | 360 แคลอรี่ | 3 ก. | 390 มก. | 16 ก. |
เพรทเซล กระเทียม | 130 ก. | 380 แคลอรี่ | 4 ก. | 1250 มก. | 10 ก. |
เพรทเซล สติ๊กส์ต้นตำรับ | 123 ก. | 340 แคลอรี่ | 3 ก. | 990 มก. | 10 ก. |
เพรทเซล สติ๊กส์ซินนาม่อน | 147 ก. | 470 แคลอรี่ | 7 ก. | 400 มก. | 29 ก. |
เพรทเซล ด็อก | 119 ก. | 360 แคลอรี่ | 9 ก. | 740 มก. | 5 ก. |
คาราเมล ดิ๊ป | 40 ก. | 130 แคลอรี่ | 1.5 ก. | 95 มก. | 19 ก. |
ชีส ดิ๊ป | 40 ก. | 100 แคลอรี่ | 3 ก. | 470 มก. | 0 ก. |
น้ำมะนาว | 355 ก. | 200 แคลอรี่ | 0 ก. | 10 มก. | 47 ก. |
ที่น่าสังเกตุคือ ทั้งโซเดียม และน้ำตาลสูงมากๆ เชื่อมั้ยว่า องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า
- โซเดียม ไม่เกินวันละ 2400 มก. หรือ เกลือ ไม่เกินวันละ 1-1.5 ช้อนชา
- น้ำตาล ไม่เกินวันละ 24 กรัม หรือ 6 ช้อนชา
- ไขมันอิ่มตัว ไม่เกินวันละ 16 กรัม
.
แล้วลองย้อนดูตารางด้านบนซิ อย่าลืมว่าเรายังต้องมีอาหารปกติอีก 3 มื้อนะ แล้วอาหารที่เราทานก็ต้องมีน้ำตาล กับโซเดียมอยู่แล้ว แบบนี้เสี่ยงโควต้าเกินแน่นอน
อย่างที่เคยบอกว่า ขนมต่างๆ เราทานได้ จะลดน้ำหนักก็ทานได้ แต่ต้องรู้จักคำนวณแคลอรี่ให้เป็น ตราบใดที่เรายังได้รับแคลอรี่ไม่เกิน ก็ไม่เป็นไร หรืออาจแบ่งทานหลายๆมื้อก็ได้
.
อีกอย่าง เราจะมาโทษอาหารพวกนี้อย่างเดียวไม่ได้ เพียงเพราะเขาเปิดเผยข้อมูลทางโภชนาการตามระเบียบ เราก็เลยรู้ แต่ของที่เราทานอยู่ทุกวัน อย่างขนมปัง คุ้กกี้ เค้ก ฯลฯ ที่ไม่ได้มีฉลากบอกล่ะ ก็อาจไม่ต่างกันก็ได้ อย่าลืม
.
กลับหน้าแรก ezygodiet.com