แคลอรี่ – กิโลแคลอรี่

แคลอรี่ – กิโลแคลอรี่

เรื่องหน่วยของพลังงาน เป็นที่สับสนของใครหลายคน เพราะบางที่ก็เขียนว่า “แคลอรี่” เฉยๆ บางที่ก็เขียน ” กิโลแคลอรี่ “ แล้วมันใช่หน่วยเดียวกันมั้ย หรือคำว่า “กิโล” มันต้องคูณ 1000 รึป่าวน้า เราไปหาคำตอบกัน


 

แคลอรี่ (Calories) คืออะไร

แคลอรี่ คือหน่วยในการวัดพลังงานอย่างหนึ่ง ซึ่งส่วนใหญ่จะนำมาใช้ในการวัดหน่วยพลังงานอาหาร

คนแรกที่บัญญัติศัพท์นี้คือ ศาสตราจารย์ นิโคลัส เคลเมนต์ ในปี ค.ศ.1824  โดยกำหนดเป็นคำว่า “กิโลกรัม-แคลอรี่”


แคลอรี่ - กิโลแคลอรี่

การวัดหน่วยแคลอรี่มี 2 แบบ ได้แก่

กรัม-แคลอรี่ (cal ;จะเห็นว่าเป็นซีตัวเล็ก) หมายถึง พลังงานที่ต้องใช้เพื่อทำให้น้ำ 1 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1องศาเซลเซียส

กิโลกรัม-แคลอรี่ (Cal หรือ kcal ;จะเห็นว่าเป็นซีตัวใหญ่ ) หมายถึง พลังงานที่ต้องใช้ เพื่อทำให้น้ำ 1 กิโลกรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1องศาเซลเซียส

โดยปกติแล้วในทางวิชาการ จะใช้หน่วย กิโลกรัม-แคลอรี่  แต่เรียกสั้นๆว่า ” กิโลแคลอรี่ ” ต่อมาก็ย่อเหลือแค่คำว่า “แคลอรี่” ซึ่งเข้าใจตรงกันว่า  เมื่อพูดถึง แคลอรี่ ก็หมายถึง กิโลแคลอรี่ นั่นเอง

ไม่มีที่ไหนเขาใช้คำว่า กรัมแคลอรี่กันแน่นอน ดังนั้น หากฉลากระบุ 150 kcal หรือมีเว็บไหนเขียนหน่วยว่า แคลอรี่ ไม่จำเป็นต้องไปแปลงหน่วยเป็นกิโลแคลอรี่ หรือคูณ 1000 นะคะ


สรุป

แคลอรี่ (Calories) = กิโลแคลอรี่ (KCal)


 

ปัญหาต่อมาที่เจอคือ พวกอาหารนำเข้ามักมีหน่วยเป็น กิโลจูล ทำให้บางคนเข้าใจผิดว่ามันคือ กิโลแคลอรี่ เรามารู้จักกับ กิโลจูลไปด้วยเลยดีกว่านะคะ


 

กิโลจูล (kilojoules ; kj) คืออะไร

กิโลจูล คือหน่วยมาตรฐานสากล ในการวัดพลังงานอีกรูปแบบหนึ่ง

ถ้าเราเห็นฉลากของต่างประเทศ  มักจะใช้หน่วยกิโลจูล ทำให้บางที เราต้องแปลงหน่วยเป็นกิโลแคลอรี่เอาเอง แต่บางอย่างก็ระบุควบคู่กันไปเลยทั้ง กิโลจูล และกิโลแคลอรี่


สรุป

กิโลแคลอรี่ – กิโลจูล

1 กรัม-แคลอรี่ = 4.184 จูล

1 กิโลกรัม-แคลอรี่ = 4.184 กิโลจูล

เปลี่ยนหน่วย กิโลจูลเป็นกิโลแคลอรี่

เปลี่ยนหน่วย กิโลแคลอรี่เป็นกิโลจูล


อ้างอิง th.wikipedia.org

กลับหน้าแรก ezygodiet.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.