แบคทีเรียช่วยผอม

 

แบคทีเรียช่วยผอม

บทความนี้สามารถไขข้อข้องใจได้เยอะเลย เรื่องที่เคยได้ยินว่า อยากผอม ให้กินกระเทียม กินโยเกิร์ต เพราะอะไรรู้มั้ย  ก็เพราะว่าอาหารพวกนี้ไปช่วยเพิ่ม แบคทีเรียช่วยผอม ในร่างกายของเรานั่นเอง

.

ปกติแล้วในลำไส้ใหญ่ของเรา จะมีแบคทีเรียประจำถิ่นที่ไม่ได้ทำร้ายอะไรเรา ไม่ได้ก่อโรคใดๆ  แต่กลับให้ประโยชน์กับเราด้วยซ้ำ เป็นการอยู่ร่วมกันแบบพึ่งพาอาศัยกันและกัน แบคทีเรียได้อาหารจากเรา  เราได้เอนไซม์ช่วยย่อยจากมัน ทำให้ร่างกายของเรามีการดูดซึมสารอาหารดีขึ้น มีระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น และอื่นๆอีกมากมายเลย

.

แต่แบคทีเรียเหล่านี้ก็มีทั้งพวกนิสัยดี และนิสัยไม่ดี ในอัตราส่วนที่แตกต่างกันของแต่ละคน

แบคทีเรียช่วยผอม

.

พวกที่นิสัยไม่ดีนี้ เป็นพวกตระกูล Firmicutes โดยพบว่า คนอ้วนมักมีแบคทีเรียนิสัยไม่ดีตัวนี้ มากกว่าคนผอม  พวกนี้จะไปเพิ่มการดูดซึมไขมัน ทำให้เราได้แคลอรี่มากขึ้น  กินเท่าๆคนอื่น แต่อ้วนง่ายกว่า เราเลยเรียกเล่นๆว่า แบคทีเรียที่ทำให้อ้วน

.

ส่วนแบคทีเรียนิสัยดี เป็นพวกตระกูล Bacteroidetes ซึ่งพบมากในคนผอม เราเลยเรียกแบคทีเรียนิสัยดีพวกนี้เล่นๆว่า แบคทีเรียช่วยผอม  โดยมันจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน  ลดการดูดซึมไขมัน  ลดความอยาก และเพิ่มภูมิคุ้มกัน

.

วิธีที่จะลดแบคทีเรียนิสัยไม่ดีลงได้ ก็คือต้องเพิ่มแบคทีเรียนิสัยดี โดยการกินอาหารที่มีเส้นใย และ พรีไบโอติก (prebiotic) สูง

.

อาหารที่มีพรีไบโอติกสูง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย กระเทียม หัวหอม ต้นอ่อนกระเทียม  มะเขือเทศ ข้าวบาเล่ย์ ข้าวไรย์ โฮลเกรน โยเกิร์ต

.

แต่พวกยาปฏิชีวนะทั้งหลาย หรือที่เรารู้จักกันก็พวกยาแก้อักเสบ  ก็สามารถทำลายแบคทีเรียช่วยผอมนี้ได้เหมือนกัน

.

และก็อย่าลืมเรื่องน้ำตาลในโยเกิร์ตด้วย ดังนั้นควรเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100% ปราศจากน้ำตาลด้วยค่ะ

.

อ้างอิง

ncbi.nlm.nih.gov

eatrightontario.ca

no-baloney.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.