โยเกิร์ตช่วยอะไรบ้าง
การทานโยเกิร์ตเป็นประจำดี ต่อสุขภาพ และเหมาะต่อคนที่กำลังลดน้ำหนัก ใช้ทานเป็นของว่างเวลาหิว หรือตอนอยากกินขนม แต่ควรเป็นโยเกิร์ตที่ แต่ควรเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ที่ไม่เติมน้ำตาล ไม่แต่งรสชาติ แม้ว่าจะเป็นผสมธัญพืชก็ตาม ถ้าอยากให้มีรสชาติ ให้ใส่ผลไม้สดเติมลงไปเอง หรือถ้าว่างก็ทำโยเกิร์ตทานเองไปเลย แล้ว โยกิิร์ตช่วยอะไรบ้าง มาดูกัน
.
1. โยเกิร์ตช่วยย่อย
คนที่กินนมไม่ได้ก็กินโยเกิร์ตได้ เพราะน้ำตาลแลคโตส เป็นตัวหลักที่ทำให้เกิดการแพ้นม หรือท้องเสีย ถูกเปลี่ยนเป็นกรดแลคติกที่ย่อยง่าย แบคทีเรียในโยเกิร์ต ยังมีเอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนนม เคซีน ซี่งเป็นโปรตีนย่อยยาก ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้น ลดปัญหาภูมิแพ้ต่อน้ำตาลแลคโตสและ โปรตีนเคซีน
.
2. โยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
กรดแลคติคในโยเกิร์ต จะช่วยต่อต้านจุลชีพ ที่อาจให้โทษต่อร่างกาย เช่น เชื้อซัลโมเนลา (Salmonella typhidie) เชื่ออี โคไล ( E. Coli) เชื้อโคลินแบคทีเรีย( Corynebacteria diphtheriae)ทำให้เชื้อเหล่านี้ไม่สามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้ เราควรจะรับประทานโยเกิร์ตอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มีกลุ่มแบคทีเรียที่ดีอาศัยอยู่ภายในลำไส้ต่อสู้กับแบคทีเรียไม่ดี
.
3. โยเกิร์ตเป็นแหล่งวิตามินบี
โดยเฉพาะวิตามิน บี1(ไรโบฟลาวิน) แบคทีเรียในโยเกิร์ต ยังช่วยสังเคราะห์วิตามิน บีและวิตามิน เค ในลำไส้
.
4. โยเกิร์ตช่วยรักษาโรคทางเดินอาหาร
ทั้งอาการท้องเสีย ท้องเดิน และแผลในกระเพาะ จากการวิจัยพบว่าผู้ป่วยเด็ก หายจากอาการท้องเสียเร็วขึ้น หลังจากได้รับประทานโยเกิร์ต
.
5. โยเกิร์ตช่วยเพิ่มแคลเซียม
กรดแลคติคในโยเกิร์ต ช่วยทำให้การย่อยแคลเซียมในนมดีขึ้น และทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมดีขึ้น
.
6. โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีน
ในโยเกิร์ตจะมีโปรตีนมากกว่าในนม 20% และยังเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่ายด้วย
.
7. โยเกิร์ตช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
แบคทีเรียแลคโตบาซิลัส ช่วยควบคุมปริมาณโคเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้
.
8. โยเกิร์ตช่วยป้องกันมะเร็ง
แลคโตบาซิลัสสามารถจับกับสารก่อมะเร็ง สามารถจับกับโลหะหนัก และกรดน้ำดีซึ่งมีพิษแลคโตบาซิลัส ช่วยยับยั้งกลุ่มแบคทีเรียในลำไส้ที่สร้างสารไนเตรทได้ (สารในเตรทเป็นสารก่อมะเร็งตัวหนึ่ง) และแลคโตบาซิลัส ยังช่วยเปลี่ยนสารฟลาโวนอยด์ จากพืชให้เป็นสารต้านมะเร็งได้
.
แต่ถึงแม้ว่าโยเกิร์ตจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็อย่าทานโยเกิร์ตอย่างเดียวเพื่อลดน้ำหนัก เพราะจะไม่ได้สารอาหารที่จำเป็นอื่นๆอย่างครบถ้วน ควรทานเป็นมื้อว่าง ที่สำคัญคือเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้น
.
กลับหน้าแรก ezygodiet.com