ไขมันต่ำที่ควรเลี่ยง

9 อาหาร ไขมันต่ำที่ควรเลี่ยง

การเลือกแต่ผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า “ไขมันต่ำ” หรือ “ไร้ไขมัน” ต้องพึงระลึกไว้เสมอว่า เมื่ออาหารถูกดึงเอาไขมันออก อาจจำเป็นต้องมีการเติมอะไรบางอย่างเข้ามาแทน เพื่อรสชาติที่ดีเหมือนเดิม

เช่น เกลือ น้ำตาล แป้ง ซึ่งอาจทำให้แคลอรี่ไม่ได้ลดลงเลย และอาจมากขึ้นด้วยซ้ำ

แต่ก็ไม่ใช่ว่าอาหารไขมันต่ำทุกชนิดไม่ควรกินนะ  กินได้ค่ะแต่ต้องดูส่วนผสม และแคลอรี่ให้เป็นด้วย

ดังนั้นวันนี้เลยอยากยกตัวอย่าง อาหาร ไขมันต่ำที่ควรเลี่ยง ให้ซัก 9 อย่างค่ะ


ไขมันต่ำที่ควรเลี่ยง

1. กุนเชียง/ไส้กรอก ที่ว่าไร้มัน/ไขมันต่ำ

กุนเชียงที่ไร้มัน หรือไส้กรอกที่ว่าไขมันต่ำ แล้วยังผสมสมุนไพรอีก อย่าคิดว่าเป็นของดีที่กินได้กินดีนะ

ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามที่ผ่านกระบวนการแปรรูป มันจำเป็นต้องปรุง เติม แต่ง ทั้งเกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล แป้ง แม้ว่าจะมีสมุนไพรมาบังหน้า แต่ก็เหมือนโจรผู้ร้ายในชุดสูทนั่นเอง


 

2. เบเกอรี่ไขมันต่ำ

จริงอยู่ที่เบเกอรี่ไขมันต่ำ มีไขมันต่ำกว่าเบเกอรี่ทั่วไป แต่น้ำตาลที่มากขึ้น ขึ้นชื่อว่าเบเกอรี่ยังไงก็ต้องพึ่งน้ำตาล เพราะยีสในขนมปังต้องการน้ำตาล และถ้าไม่ใส่ให้หวานเบเกอรี่ก็จะฝาดกินไปลง หรือต่อให้น้ำตาลเท่ากัน แต่แคลอรี่รวมก็ยังเยอะอยู่ดี แถมยังเต็มไปด้วยแป้งทั้งนั้น

นี่คือเบเกอรี่แคลอรี่ต่ำ หรอ?


 

3. น้ำสลัดไขมันต่ำ

กินสลัดก็ดีอยู่หรอก แต่น้ำสลัดก็ขาดไม่ได้ ต่อให้ใช้น้ำสลัดไขมันต่ำมันก็ไมได้ดีไปกว่าน้ำสลัดปกติซักเท่าไหร่ ลองดูส่วนประกอบข้างขวดก็ได้ มีน้ำตาลเกินครึ่งเลยนะ ลองทำน้ำสลัดเองดูสิไม่ยาก เอาโยเกิร์ต มะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันมะกอก ไข่ ผสมเข้าด้วยกันก็เป็นน้ำสลัดอร่อยๆได้แล้ว


 

4. เนยถั่วไขมันต่ำ

เคยเปรียบเทียบกันมั้ยว่าแคลอรี่ของเนยถั่วแบบปกติกับแบบไขมันต่ำมันต่างกันแค่ไหน บอกให้ก็ได้ว่ามันต่างกันแค่ 10-20 แคลอรี่/2ช้อนโต๊ะเท่านั้น เลือกแบบน้ำตาลน้อยดีกว่า แล้วใช้ครั้งละไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น


 

5. กินแต่ไข่ขาว

พูดในกรณีของคนที่กินไข่ 1-3 ฟองแบบปกตินะ สามารถกินไข่ได้ทั้งฟอง ดีกว่าการเขี่ยไข่แดงทิ้ง แล้วกินแต่ไข่ขาว

เพราะในไข่แดงมีสารอาหารเพียบ แถมยังมีงานวิจัยที่ยืนยันว่า ไข่แดงไม่ได้เป็นต้นเหตุของโรคหัวใจ และไขมันเลย

แต่กรณีของคนที่สร้างกล้ามเนื้อ แล้วต้องกินไข่วันนึงเป็นสิบๆฟองแบบนี้ ก็เป็นอีกเรื่องนึงค่ะ

กินไข่อ้วนมั้ย


 

6. ขนมกรุบกรอบไขมันต่ำ

ผลิตภัณฑ์ที่มีดาราสาวๆ สวยๆ หุ่นดีๆ มากินโชว์  ราวกับว่ากินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน แบบนี้อย่าได้หลงเชื่อ เพราะขนมกรุบกรอบมันต้องทอด เขาคงไม่ใช้น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันมะกอกทอดให้เราหรอกจริงมั้ยคะ

ต่อให้ไขมันต่ำลงแค่ไหน มันก็ยังเยอะอยู่ดี ลดลง 20 แคลอรี่ ก็เรียกว่าไขมันต่ำได้แล้วหรอ แล้วที่กินไปซองนึง 200 กว่าแคลอรี่ มันคืออะไร

จำไว้เลยว่าถ้าอยากลดน้ำหนัก ต้องตัดขาดกับของพวกนี้ให้ได้ เปลี่ยนมากินพวกถั่วอบดีกว่า


 

7. ธัญพืชอาบน้ำตาล

ตามชั้นวางสินค้ากลุ่มสุขภาพ มักมีพวกคอนเฟล็ก ข้าวพอง มูสลี ข้าวโอ๊ตผสมถั่วผลไม้แห้ง หรือธัญพืช บาร์ ที่ดูเหมือนน่าจะดี

แต่หารู้ไม่ว่ามันมีน้ำตาลสูงแทบไม่น่าเชื่อ ก็เพราะถ้าไม่หวานก็ไม่มีทางขายออกแน่ๆ ถ้าจะกินให้ซื้อข้าวโอ๊ตแบบเพียวๆไม่ผสมแล้วมาผสมผลไม้ ผสมถั่วเอง


 

8. ไอศรีมไขมันต่ำ

ขึ้นชื่อว่าไอศครีมมันก็ต้อหวาน ต่อให้เป็นไอศรีมแบบสละ ไม่มีไขมันเลย มันก็ไม่ใช่สิ่งที่คนลดน้ำหนักควรกิน ถ้าติดความหวาน และเย็น ลองต้มถั่วแดง/ถั่วเขียว/ถั่วดำ แล้วใส่แม่พิมพ์แช่แข็งดูสิคะ หรือไม่ก็ปั่นผลไม้ทำเป็นไอติมก็ได้


 

9. โยเกิร์ตไร้ไขมัน

ทั้งโยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหลาย ไม่จำเป็นต้องไปดึงไขมันของมันออกเลย เพราะมันคือไขมันจากธรรมชาติที่สุด ยิ่งไปดึงไขมันออกก็ยิ่งต้องเติมน้ำตาล เติมกลิ่น เติมสิ่งแปลกปลอมเข้าไป ไขมันจากนมไม่ได้ก่อโทษอะไรเลย แต่ไขมันจากสิ่งแปรรูปต่างหากที่น่ากลัว


 

สรุป

  • จะเห็นได้ว่าสิ่งที่กำลังจะสื่อก็คือ การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องไขมันต่ำ แต่ต้องน้ำตาลต่ำต่างหาก
  • แต่การที่บอกว่าไม่จำเป็นต้องไขมันต่ำ ก็ไม่ไช่ให้กินไขมันอะไรก็ได้ กินของทอดได้อะไรแบบนี้นะ
  • ให้จำหลักไว้ว่าไขมันที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูป กินได้ เช่น ไขมันจากนม ไขมันจากสัตว์ น้ำมันมะพร้าว /น้ำมันมะกอก ถั่ว
  • ส่วนไขมันที่่ผ่านการแปรรูป ไม่ควรกิน เช่น ไขมันทรานส์ น้ำมันพืช(เพราะมันมีการเติมไฮโดรเจน ยกเว้น น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันมะกอก)
  • ยกตัวอย่างเช่น หมูทอด เห็นน้ำมันเยิ้มๆในจาน อย่าคิดว่ามันเป็นน้ำมันจากหมู แล้วตีความว่ามันกินได้นะคะ มันก็คือน้ำมันพืชที่ควรเลี่ยงนั่นเองค่ะ

อาหารไขมันที่ไม่อ้วน

โดย ezygodiet.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.