ปริมาณโซเดียม ในอาหาร
องค์การอนามัยโลกแนะนำว่า ไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 2,500 มิลลิกรัมต่อวัน แต่เราก็มักจะได้รับโซเดียมแฝงจากอาหาร ในปริมาณที่เราอาจคาดไม่ถึงเลยทีเดียว ลองไปดู ปริมาณโซเดียม ในอาหาร ที่คนทั่วไปบริโภคกันดีกว่าค่ะ
| ประเภทเครื่องปรุงรส | ||
| อาหาร | ปริมาณ | โซเดียม (มก.) |
| เกลือ | 1 ช้อนชา | 2,000 |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา | 500 |
| ซอสเหยาะปรุงรส | 1 ช้อนชา | 400 |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา | 420 |
| กะปิ | 1 ช้อนชา | 500 |
| ซอสเปรี๊ยว (จิ๊กโฉ่ว) | 1 ช้อนชา | 55 |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา | 340 |
| ผงชูรส | 1 ช้อนชา | 500 |
| ผงปรุงรส | 1 ช้อนชา | 500 |
| ซุปก้อน | 1 ก้อน | 2,600 |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนโต๊ะ | 450 |
| ซอสพริก | 1 ช้อนโต๊ะ | 220 |
| ซอสมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ | 140 |
| เต้าเจี้ยว | 1 ช้อนโต๊ะ | 640 |
| น้ำจิ้มสุกี้ | 1 ช้อนโต๊ะ | 280 |
| น้ำจิ้มข้าวมันไก่ | 1 ช้อนโต๊ะ | 214 |
| เนยเทียมชนิดเค็ม | 1 ช้อนโต๊ะ | 120-130 |
| พริกแกงเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ | 750 |
| เต้าหู้ยี้ | 1 ช้อนโต๊ะ | 555 |
| น้ำจิ้มไก่ | 1 ช้อนโต๊ะ | 220 |
| ประเภทอาหารจานเดียว | ||
| อาหาร | ปริมาณ | โซเดียม (มก.) |
| ราดหน้าเส้นใหญ่หมู | 1 จาน | 800 |
| ผัดไท | 1 จาน | 1,200 |
| ข้าวมันไก่ | 1 จาน | 1,150 |
| มักกะโรนีหมู | 1 จาน | 820 |
| ขนมจีนน้ำยา | 1 จาน | 1,700 |
| ข้าวราดกระเพราหมูสับ | 1 จาน | 1,200 |
| หมี่กะทิ | 1 จาน | 1,000 |
| ก๋วยจั๊บ | 1 จาน | 1,450 |
| ข้าวหมูแดง | 1 จาน | 800 |
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู | 1 จาน | 1,400 |
| ข้าวผัด | 1 จาน | 940 |
| ข้าวคลุกกะปิ | 1 จาน | 1,300 |
| ข้าวต้มไก่ | 1 ชาม | 860 |
| ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา | 1 ชาม | 2,300 |
| บะหมี่น้ำหมูแดง | 1 ชาม | 1800 |
| บะหมี่แห้งหมูแดง | 1 ชาม | 450 |
| ประเภทกับข้าว | ||
| อาหาร | ปริมาณ | โซเดียม (มก.) |
| ปลา กุ้ง หมึก | 2 ช้อนโต๊ะ | 120-140 |
| ผัดผักบุ้งไฟแดง | 1 จาน | 900 |
| แกงส้มผักรวม | 1 ชาม | 1,100 |
| ต้มยำปลากระป๋อง | 1 ชาม | 3,000 |
| แกงจืด | 1 ชาม | 1,250 |
| แกงเลียง | 1 ชาม | 800 |
| ไก่ทอดเกลือ | 100 กรัม | 596-1,782 |
| ไข่เจียว | 1 จาน | 900 |
| ไข่ต้ม | 1 ฟอง | 90 |
| ไข่พะโล้ | 1 ชาม | 1,400 |
| ประเภทอาหารแปรรูป | ||
| อาหาร | ปริมาณ | โซเดียม (มก.) |
| บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | 1 ซอง | 1,500-2,200 |
| โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป | 1 ซอง | 1,900 |
| ผักกาดดองกระป๋อง | 1 กระป๋อง | 1,900 |
| ปลากระป๋อง | 1 กระป๋อง | 820 |
| ถั่วอบกรอบ | 2 ช้อนโต๊ะ | 120 |
| หมูยอ | 2 ช้อนโต๊ะ | 227 |
| ไส้กรอกหมู | 2 ชิ้น | 204 |
| เต้าหู้ | 50 กรัม | 6-10 |
| ไข่เยี่ยวม้า | 1 ฟอง | 280 |
| ไข่เค็ม | 1 ฟอง | 300-500 |
| หมูแผ่น | 30 กรัม | 862 |
| กุนเชียงหมู | 15 กรัม | 350 |
| โบโลน่าหมู | 15 กรัม | 410 |
| ลูกชิ้นหมู | 15 กรัม | 320 |
| ปลาอินทรีย์เค็ม | 10 กรัม | 3,200 |
| แหนมย่าง | 1 ไม้ | 480 |
| ประเภทขนม-เบเกอรี่ | ||
| อาหาร | ปริมาณ | โซเดียม (มก.) |
| กล้วยบวชชี | 1 ถ้วย | 80 |
| ขนมปังแผ่น | 1 แผ่น | 120-140 |
| ขนมปังก้อน | 1 ชิ้น | 400 |
| โดนัท | 1 ชิ้น | 180 |
| ซาลาเปา | 1 ชิ้น | 200 |
| ขนมเค้ก | 1 ชิ้น | 400 |
| พาย | 1 ชิ้น | 240 |
ข้อมูลจาก เครือข่ายลดบริโภคเค็ม