5 อาหารไขมันที่ไม่อ้วน

5 อาหารไขมันที่ไม่อ้วน แถมช่วยลดน้ำหนัก

ความเข้าใจผิดอย่างใหญ่หลวงที่พบมากที่สุดคือ ไขมันทำให้เราอ้วน ทำให้เกิดการโปรโมทผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ ปราศจากไขมัน แต่หารู้ไม่ว่า อาหารพวกนี้เป็นอาหารแปรรูปที่ดึงไขมันออกแต่แทนที่ด้วยน้ำตาลและแป้ง

จริงๆแล้ว อาหารไขมันที่ไม่อ้วน และดีต่อสุขภาพ นั้นมีมากมาย แถมดีต่อคนที่กำลังลดน้ำหนักด้วย แต่ควรเสริมควบคู่กับวิตามินที่ละลายในไขมันด้วยคือ วิตามิน เอ,ดี,อี,เค และต่อไปนี้คือสุดยอด อาหารไขมันที่ไม่อ้วน แต่ช่วยลดน้ำหนักได้อีกต่างหาก


soybean-1

1. ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยไขมันและโปรตีน  ซึ่งมีกรดอัลฟ่า-ลิโลเลอิกชั้นยอด มีโอเมก้า-3 ที่บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคต่างๆอีกมากมาย

ถั่วยังมีแอล-อาร์จีนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด บำรุงหัวใจ

ไฟเบอร์ในถั่วช่วยดูดซับน้ำตาล และไขมันจากอาหาร  วิตามินอีในถั่วช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน และซ่อมแซม DNA บำรุงผิวอีกด้วย

ถั่วที่สามารถกินเล่นเป็นของว่างเช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัท แมคาดีเมีย ถั่วลันเตา เม็ดมะม่วงหิมพานต์


 

2. อาโวคาโด

อาโวคาโดเป็นผลไม้ที่มหัศจรรย์มาก เพราะเป็นแหล่งไขมันดี แถมมีกลูต้าไธโอน และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกำจัดสารพิษที่ตกค้าง  ช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และชลอความแก่ได้ด้วย

อาโวคาโดอุดมไปด้วยโฟเลท ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด

อาโวคาโดมีวิตามินอีเพียบ ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ดูแลสุขภาพทั้งร่างกาย

ที่สำคัญคือ เมื่อทานอาหารต่างๆพร้อมกับอาโวคาโด จะทำให้สารอาหารบางอย่างถูกดูดซึมได้ดีขึ้น  ดังนั้นอย่ากินอาโวคาโดเปล่าๆล่ะ สอดใส้ลงในแซนวิช สลัด หรือปั่นรวมกับผลไม้อื่นๆก็ได้


 

3. น้ำมันมะพร้าว

สามารถทานน้ำมันมะพร้าวแบบสดๆ เติมลงในอาหาร หรือใช้ปรุงอาหาร ผัด ทอดได้สบายๆ

น้ำมันมะพร้าวเป็นยาต้านจุลชีพ ทั้งเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส ได้อย่างดี ที่น่าสนใจคือต้านมะเร็งได้ด้วย

น้ำมันมะพร้าวยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร และดูดซึมสารอาหารในลำไส้ได้ดีขึ้น

น้ำมันมะพร้าวดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ดีสำหรับคนเป็นเบาหวาน  เสริมสุขภาพทั้งไตและตับ รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันด้วย

ในด้านของคนที่กำลังลดน้ำหนัก ถือว่าเป็นประโยชน์มากเพราะน้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

เมื่อก่อนนี้เราอาจเคยได้ยินว่า น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย  แต่กรดไขมันอิ่มตัวในน้ำมันมะพร้าว เป็นห่วงโซ่ไตรกลีเซอไรด์ขนาดกลาง ซึ่งสามารถถูกเผาผลาญได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

มีงานวิจัยที่ยืนยันแล้วว่า น้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มไขมันดี(HDL) และลดคอเลสเตอรอล

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์


 

4. น้ำมันมะกอก

ตัวนี้รู้กันทั่วบ้านทั่วเมืองอยู่แล้วว่ามันดีแค่ไหน  น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง คลอโรฟิลล์ แคโรทีนอยด์ และวิตามินอี

น้ำมันมะกอกช่วยลดความดัน ป้องกันมะเร็ง เบาหวาน ลดหอบหืด ไขข้ออักเสบ และควบคุมน้ำหนักได้ด้วย


 

5. เมล็ดธัญพืช

เช่น เมล็ดแฟล็กซ์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเชีย เมล็ดฟักทอง ถั่วสีสันต่างๆ

พูดถึงเมล็ดเชียแล้วถือว่าเป็นสุดยอดอาหารที่มีสารอาหารมหาศาล โดยเฉพาะโอเมก้า-3 ที่มากกว่าเมล็ดแฟล็กซ์ซะอีก

เมล็ดพืชพวกนี้งมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง เหล็ก และสังกะสี

สามารถเติมเมล็ดพืชลงในอาหารได้ทุกชนิด ทั้งสลัด ขนมปัง สมูทตี้ ข้าว โยเกิร์ต และอาหารทุกๆอย่างได้เลย


 

ข้อมูลจาก mindbodygreen.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.