6 เรื่องควรจำ ในการทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
เราเคยแต่ได้ยินว่า อยากจะลดน้ำหนักก็ต้องห้ามนู่นห้ามนั่นห้ามนี่ใช่มั้ย คนจะลดน้ำหนักฟังดูแล้ว รู้สึกว่าโดนบังคับมากกว่า บทความนี้ได้สรุปหลักการ ในการเลือกทานอาหารอย่างฉลาด เพื่อลดน้ำหนัก 6 เรื่องควรจำ ได้แก่
.
1. รู้จักควบคุมสัดส่วนอาหาร
เมื่อเราตัดสินใจแล้วว่าจะลดน้ำหนัก ความคิดแรกที่เกิดขึ้นก็คือ การอดทานของชอบ ซึ่งก็ไม่ผิด แต่ก็ไม่ถูกทั้งหมด เพราะการจะลดน้ำหนัก เราก็สามารถทานของขอบได้ อย่างไอศครีม เค้ก ขนมปัง เพียงแต่ต้องควบคุมให้อยู่ในปริมาณที่ตั้งไว้
ถ้าใครเคยได้ยินคำว่า serving size ถ้าแปลง่ายๆก็คือ ปริมาณที่แนะนำให้ทานในแต่ละครั้ง เช่น 1ถ้วย 1กำมือ 1ฝ่ามือ 1กล่อง ดังนั้นต้องรู้จักควบคุมให้ทานในสัดส่วนที่พอดี เช่น ขนม 1 ถุง เขียนบนฉลากว่า 1/3ถุง ก็แสดงว่า ควรแบ่งขนมถุงนั้น ให้ทานได้ 3 ครั้ง ไม่ใช่ทานทีเดียวหมด
.
2. ทานมื้อเช้า
ข้อนี้เราก็คงรู้ๆกันอยู่แล้ว ว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เพราะจะทำให้ร่างกายมีการกระตุ้นการเผาผลาญ หลังจากการนอนอันยาวนาน และไม่ทำให้ทานมากเกินไป ในตอนกลางวันอีกด้วย แต่อย่าลืมว่า อาหารเช้าควรมีโปรตีน ธัญพืช และไขมันดีเป็นส่วนประกอบด้วยนะ
.
3. มีโปรตีนในอาหารทุกมื้อ
นอกจากโปรตีนจะช่วยให้ท้องอิ่มแล้ว ยังมีบทบาทสำคัญคือการซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อต่างๆ อาหารที่มีโปรตีนสูงหาได้ง่ายๆจาก เนื้อสัตว์(ถ้าได้แบบไม่ติดมันจะดีมาก) เมล็ดถั่วต่างๆ ถั่วเคี้ยวเล่นต่างๆ ไข่ นมวัว และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต่างๆ รวมถึงเมล็ดธัญพืชต่างๆก็มีโปรตีนด้วยเช่นกัน
.
4. ทานเมล็ดธัญพืช ผัก และผลไม้
ทานคาร์โบไฮเดรทจากข้าวกล้อง ผักสดๆ ผลไม้สดๆ แทนการทานแป้ง ข้าวขาว ผักดอง ผลไม้แห้ง การทานข้าวที่ขัดสีเหลือแต่แป้งล้วนๆ เป็นการนำสารอาหารที่ดีๆ และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยให้อิ่มนานออกจนเกือบหมด หรือผักผลไม้ที่แปรรูป ทำให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหายไปด้วย
.
5. ทานของหวานอย่างฉลาด
ถ้าการลดน้ำหนักต้องทานอาหารให้น้อยที่สุด หรือแทบจะไม่ได้ทานอะไรเลย รวมถึงของหวาน ของชอบทั้งหลายด้วย คิดว่าเราจะทนได้นานซักแค่ไหนเชียว จะดีกว่าถ้ายังทานของชอบได้อยู่ แต่ลดขนาดลงจากทั้งถุงเหลือครึ่งถุง จากไซส์ใหญ่เป็นไซส์เล็ก
จากกล้วยทอดก็เปลี่ยนเป็นกล้วยปิ้ง(เพราะทอดจะเพิ่มน้ำมัน) จากขนมปังไส้สังขยา ก็เปลี่ยนเป็นขนมปังไส้หมูแดง(เพราะมีโปรตีน) ขนมปังขาวก็เปลี่ยนเป็นขนมปังโฮลวีท (เพราะมีธัญพืช) เราก็ได้สนุกกับการกินขนม ระหว่างการลดน้ำหนักได้ด้วย
.
6. เรียนรู้เรื่องอาหารอยู่เสมอ
ศึกษาหาความรู้อยู่เรื่อยๆ เพื่อเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกทานอาหาร ทางเลือกของอาหารสุขภาพ เพื่อให้การลดน้ำหนักไม่น่าเบื่อ ข้อมูลแม้จะมีมากมายทั้งเวปไซต์ หนังสือ สื่อต่างๆ แต่อ่านแล้วต้องวิเคราะห์ให้เป็นด้วย ว่าถูกต้องน่าเชื่อถือ หรือเหมาะกับตัวเองหรือไม่
.